|
|
Gevulde Kippenpoten Met Gegrilde Rode Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 g verse koriander
25 g verse basilicum
40 g verse parmezaanse kaas
4 hele kippenpoten
4 rode paprika?s
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Doe de koriander, basilicum en parmezaanse kaas in de keukenmachine en maal ze fijn.
. Snijd overtollig vet van de kippenpoten. Werk met uw vingers het vel los van de dij en de drumstick. Verdeel het koriander-basilicum-mengsel over de poten en werk dit gelijkmatig onder het vel. Bestrooi royaal met zout en peper.
. Leg de kippenpoten en de paprika?s midden op het grillrooster en grill ze 20 minuten indirect op halfhoog vuur, draai de paprika?s een keer om.
. Haal de paprika?s van het vuur. Draai de kippenpoten om en gril die nog 20-25 minuten tot ze gaar zijn en het uitlopende vocht helder is.
. Verwijder intussen het vel, steel en zaadlijsten van de paprika?s en vang hun sap op. Haal de kip van de grill en laat 5 minuten rusten. Besprenkel met het paprikasap en serveer warm met de gegrilde paprika?s.
|
|
|